果蔬呼吸測定儀也叫植物呼吸測定儀，使用方便，精度高，價格低，一般多用于教學(xué)和簡單實(shí)驗(yàn)。在果蔬生產(chǎn)交易的過程中，難以避免的是果蔬產(chǎn)品的儲藏問題，而且隨著產(chǎn)業(yè)密集化，專業(yè)化的發(fā)展，果蔬的生產(chǎn)區(qū)域一般比較集中，這個時候做好果蔬保鮮就十分重要了，而果蔬儲藏儲藏過程中，如果呼吸作用過高，那么就會影響其儲藏的效果，因此為了延長果蔬的儲藏時間，提高儲藏的效果，就需要使用果蔬呼吸測定儀來對儲藏過程中的果蔬呼吸強(qiáng)度進(jìn)行測定、分析和研究，并以此為指導(dǎo)，采取合理的措施來儲藏果蔬產(chǎn)品。